Refiz um Estilo Clássico Belga: TRIPEL
Cerveja Fácil
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Refiz um Estilo Clássico Belga: TRIPEL
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Cerveja Fácil
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Beer Classics: Uma viagem pelos Estilos de cerveja clássicos. Cervejas com alma, história e tradição! Nesse episódio: refiz talvez o maior ícone das cervejas belgas, uma Tripel. Uma cerveja complexa, muito frutada, intensa e muito alcoólica.
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Veja todas as receitas da Castle Malting: https://rebrand.ly/CastleReceitas
Receita Castle Tripel - 10L
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleTripel
OG: 1.067
FG: 1.004
ABV: 8,3%
IBU: 33
COR: 6
Mostura
3,0 kg Malte Château Pilsen 2RS
250 g Malte Château Cara Blond
100g Malte Château Cara Clair
100g Malte Wheat Blanc
250 g Candi Sugar Dourado
62ºC - 50min
72ºC - 10min
Fervura - 30min
7g Polaris - 30min
25g Perle - 5min
25g Cascade - 5min
Fermentação
5 dias - 18ºC
adicionar xarope de açúcar
Subir até 22ºC - 3 dias
Subir até 25ºC - 5 dias
Maturação
8 dias - 5ºC
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleTripel
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira
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0:00 Introdução e História
2:00 Receita
2:49 Brassagem
4:23 Fermentação
5:16 Candi Sugar
7:00 Maturação
7:38 Degustação