美食新聞報道｜新蒲崗傳統地道粵菜 食評家KC推介！必食杏汁白肺湯啖啖肉龍蝦球薯粉｜TVB Plus

#美食新聞報道 #TVBPlus 新蒲崗傳統地道粵菜 食評家KC推介！必食杏汁白肺湯/啖啖肉龍蝦球薯粉 地址及詳情：https://www.tvb.com/1e6JwVSI 【美食新聞報道】食評家KC帶主持黃婧靈（波波）到新蒲崗，品嚐傳統地道粵菜！率先登場的「杏汁花膠白肺湯」湯色亮白如鮮奶，入口滋潤。師傅每日以新鮮南北杏現打杏汁，杏香突出卻不會過於嗆鼻；配搭大塊厚身的花膠，具養顏功效，絕對是必試之選。 「手抓孜然乳豬」調味充滿驚喜，師傅在燒製時特別塗上孜然與辣椒粉提鮮。乳豬外皮帶有微甜，肥瘦比例剛好是一比一，肉質滑嫩且切得較薄，毫不油膩。若在面上撒少許糖進食，能令孜然味更為突出；蘸上乳豬醬則能提升整體鹹香層次。 另一道「鮮拆龍蝦球薯粉」，大廚以濃雞湯、鮮草菇及五花腩慢火熬製精華湯底。龍蝦全面拆殼並經過𠝹花處理，確保容易煮熟而不「過火」，肉質啖啖爽滑鮮甜。呈米線狀的薯粉口感煙韌，完全吸滿湯汁與龍蝦精華！ 最後壓軸的「金沙燕麥大蝦球」外層裹上脆口燕麥，層次豐富。蝦球肉質鮮甜爽彈，完美鎖住水分，咬下時更有小籠包般的爆汁效果，口感不會過於乾身，惹味非常。 01:04 杏汁花膠白肺湯 03:00 手抓孜然乳豬 05:50 鮮拆龍蝦球薯粉 07:16 金沙燕麥大蝦球 富景滙 地址：新蒲崗太子道東698號寶光商業中心M及G樓 #美食新聞報道 #美食新聞報導 #新蒲崗 #美食 #食評家 #KC #波波 #黃婧靈 #粵菜 #杏汁花膠白肺湯 #手抓孜然乳豬 #鮮拆龍蝦球薯粉 #金沙燕麥大蝦球 #TVBplus #TVB ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus