Parzenie vs Podpiekanie odwieczna wojna wędliniarzy, o co w tym tak naprawdę chodzi? Porównanie.

Witam, Dzisiaj szybciutki materiał z porównania wędlin parzonych i podpiekanych. Spotkałem się ostatnio kilkukrotnie na forach tematycznych z twierdzeniem że jeśli parzymy wędliny to nie mamy pojęcia o wędzeniu. No niestety, nic bardziej mylnego. Zapraszam do zapoznania się z materiałem . Pozdrawiam Radek