Bomboloni o bombe fritte alla crema pasticcera- Il segreto per farle vuote all'interno.

Ingredienti 400 gr farina 13° proteine 200 ml latte tiepido 25 ml olio di semi di girasole 20 gr zucchero 1 uovo leggermente sbattuto 15 gr lievito di birra fresco oppure 8 grammi di quello disidratato 1 pizzico di sale. olio di semi per friggere zucchero semolato per finitura