История йогурта — еда, которая должна была подарить нам бессмертие

История йогурта началась со случайной ферментации 8000 лет назад, а затем он стал продуктом, который когда-то рекламировался как залог долголетия. Проследите историю йогурта от древних пастухов до Стамена Григорова, Эли Мечникова и мифа о долголетии, который сделал ферментированное молоко сенсацией. Затем история йогурта начинается с семьи Карассо, которая привезла йогурт в Америку и основала компанию Dannon. История продолжается в Советской Грузии, с заявлениями о пользе для здоровья и взлетом греческого йогурта с Chobani. Но история йогурта — это также история науки, иммиграции и маркетинга. Греческий йогурт — лишь последняя глава. Хронология: 00:00 Дэниел Карассо в Бронксе, 1942 год 01:43 8000-летнее происхождение йогурта 05:07 Мечников и долголетие 10:57 Семья Карассо и Danone 14:05 «Фрукты на дне» покоряют Америку 16:27 Разоблачение мифа о долголетии 22:43 Хамди Улукая и Chobani 31:26 Возвращение к первым бактериям Если вам нравится история йогурта и малоизвестные истории, подпишитесь на канал Hidden History, станьте участником программы лояльности и поддержите канал. История йогурта показывает, что история йогурта — это не только еда, но и вера, наука и адаптация. #история #историяйогурта #скрытаяистория