Огромный утренний рынок Китая: завтрак, запечённый в горячих камнях!

В этом выпуске мы отправляемся на утренний рынок Тиючан в городе Тайюань, провинция Шаньси, Китай. Этот рынок работает с 5 до 9 утра и заполнен местными жителями, которые приходят сюда завтракать. Еда здесь недорогая, атмосфера живая, а вкусы по-настоящему местные. Благодаря своему особому рельефу Шаньси остаётся приятно прохладной даже в летнюю жару, поэтому это отличное место, чтобы спрятаться от зноя. И, конечно, Шаньси славится своей удивительной культурой лапши и изделий из пшеничного теста. Простой кусочек теста здесь превращается в бесчисленные формы и текстуры — обязательное место для всех, кто любит лапшу и китайскую пшеничную кухню.