28 PLATS DU CHARCUTIER-TRAITEUR que nos grands-mères s'offraient le dimanche pour quelques francs

👑 L'Édition Trésor — 150 recettes https://app.lava.top/products/6b59cf5... 📕 Les Recettes Oubliées — 70 recettes https://app.lava.top/products/af02fb1... 👥 Notre groupe Facebook https://www.facebook.com/share/1JwZ6F... Un dimanche matin de 1962. Dans la vitrine de la charcuterie, la charcutière pose le jambon persillé, les poulets tournent à la rôtissoire et le jus tombe sur les pommes de terre. Devant la porte, la file s'allonge déjà sur le trottoir, cabas au bras. Dans cette vidéo, nous retrouvons les 28 plats du charcutier-traiteur que nos grands-mères s'offraient le dimanche pour quelques francs : céleri rémoulade, poireaux vinaigrette, œufs en gelée, pâté de campagne, rillettes du Mans, galantine, andouillette de Troyes, quenelles de brochet, saucisson brioché, vol-au-vent, pâté en croûte et, à la première place, le poulet rôti de la rôtissoire. Des plats simples, souvent faits avec les morceaux les moins chers, qui reviennent aujourd'hui sur les tables de ceux qui veulent bien manger sans dépenser beaucoup. Et chez vous, quel était le plat du charcutier qu'on rapportait le dimanche ? Dites-nous en commentaire votre région, le nom de votre grand-mère et la spécialité de la charcuterie de votre quartier. Musique : Kevin MacLeod (incompetech.com), sous licence Creative Commons Attribution 4.0. #CharcutierTraiteur #CharcuterieDautrefois #PlatsDuDimanche #JambonPersillé #PâtéEnCroûte #PouletRôtiDuDimanche #CéleriRémoulade #RillettesDuMans #Volauvent #RecettesÉconomiques #CuisinePasChère #NostalgieFrançaise #CuisineDautrefois #RecettesDeGrandmère #FranceDavant 0:00 Et pourtant, c'est toujours la même image qui revient, avant même l'odeur 1:04 Nº28 — Le céleri rémoulade en barquette 2:12 Nº27 — Les poireaux vinaigrette 3:29 Nº26 — Le museau de bœuf en vinaigrette 4:43 Nº25 — La macédoine mayonnaise en dôme 6:01 Nº24 — Les œufs en gelée au jambon 7:50 Nº23 — La salade piémontaise de la charcuterie 9:02 Nº22 — Le jambon de Paris à la coupe 10:13 Nº21 — Le pâté de campagne en terrine 11:31 Nº20 — Les rillettes du Mans au pot 12:41 Nº19 — Le fromage de tête persillé 13:59 Nº18 — La galantine de volaille 15:50 Nº17 — Le pâté de foie de porc 17:04 Nº16 — Le boudin blanc 18:24 Nº15 — L'andouillette grillée de Troyes 19:35 Nº14 — Les crépinettes aux herbes 20:45 Nº13 — La langue de bœuf sauce piquante 22:04 Nº12 — La tête de veau roulée, sauce gribiche 23:49 Nº11 — Les quenelles de brochet à réchauffer 25:11 Nº10 — Le saucisson brioché lyonnais 26:27 Nº9 — Les friands à la chair à saucisse 27:35 Nº8 — La quiche lorraine au lard 28:56 Nº7 — La choucroute garnie à emporter 30:13 Nº6 — Le hachis parmentier de la vitrine 31:54 Nº5 — Les escargots au beurre persillé 33:12 Nº4 — Le vol-au-vent financière du traiteur 34:26 Nº3 — Le pâté en croûte du dimanche 35:42 Nº2 — Le jambon persillé de Pâques 37:06 Nº1 — Le poulet rôti de la rôtissoire 38:27 Si nous regardons à nouveau ces vingt-huit plats 39:17 Si vous ne deviez refaire qu'un seul plat de cette liste 39:53 À vous de jouer