オイルなし・米粉で作る【小豆シフォン】小豆効果でしっとり極上食感！

小豆シフォンケーキのレシピ動画です 10年以上お菓子教室をしているオカモトです 教室のシフォンは、卵3個！卵白は多く入れないレシピです 小豆効果でノンオイル、材料も少なく、手間も少ない！ 気軽に作れる優しい味のシフォンケーキです 不思議なことに、みずみずしい！（生地がしっとりでひんやり） 卵3個でも、卵白にコツをプラスし、しっかり泡立てて入れるので 泡壊れも少なく、充分膨らみます （型からはみだすように焼く花割れは、あえてさせていないです 　→「花割れの真実」をご覧ください　なぜか？を検証しています 材料 17cm シフォン型 (高さ8cm）＊トールではないです あずき缶・・・・・・・・150g 米粉 ・・・・・70g （薄力粉・中力粉も同じグラムで作れます） 卵黄・・・・・・・・・・3 個分 豆乳（または牛乳）・・・・・40ml 卵白・・・・・・・・・・3 個分 てんさい糖（グラニュー糖）・・・40g レモン汁・・・・・・・・小さじ 1/2（酢でも） 材料は、わかりやすい40g！卵白も使いきりの3個！ 覚えやすいレシピです、ぜひレパートリーに加えてくださいね (焼成時間) 170度35-40分です←シフォンほほぼこれです) 竹ぐしチェックしてつかなかったら大丈夫です ➕（自己紹介）岡本ゆかこ 料理家・フードスタイリストとして撮影の仕事とお菓子教室を主宰しています お菓子・料理教室「アトリエプリュス」のご案内 東京都内のアトリエで行う少人数制のレッスン。 お菓子レッスンの他に料理レッスンもあり。日程と献立はブログにてお知らせしています お菓子教室　→ http://atelieplus.exblog.jp ➕Instagram   / okamoto.yuk.  . （著書です、ご興味あれば！） ▶︎お家で作るアイスケーキの本 https://amzn.to/41bWSoX 市販のアイスを様々にアレンジ！ アイスケーキは作り置きもできて、おもてなしや、食べたい時に好きな量切り出して楽しめます ▶︎並べて焼くだけグリラーレシピ　6刷です https://amzn.to/3H0fxIK レビュー150件超えました！ ▶︎グリラー本の2作目です https://amzn.to/3JCzNBK 余熱調理でとり胸肉もふんわり 胸肉チキンカツ、よだれどり、ネギレバー、ビリヤニ、カルボナーラも作れます！ ＃あずきシフォン　＃あずきのお菓子　＃あずきのおやつ ＃シフォンケーキレシピ　＃フードスタイリスト　＃シフォンケーキ　＃お菓子教室　＃米粉のシフォンケーキ　#米粉シフォン　＃失敗しないシフォンケーキ　＃シフォンレシピ　＃米粉シフォン　＃ノンオイル　＃しっとり　＃パサパサしないシフォン　＃卵使い切り