【港式經典】雞尾包 🥖Hong Kong Style Cocktail Bun Recipe ＊Happy Amy

YEAR！終於都整左我由細到大都好鍾意食嘅雞尾包😍 整呢個雞尾包可以分成三個部份：甜麵糰，椰絲餡，同埋墨西哥包醬⋯ 片入面會同大家一齊整，咁大家都可以係屋企整到新鮮出爐嘅雞尾包啦～❤️ 熱辣辣嘅雞尾飽好軟熟，裡面嘅椰絲餡充滿左牛油嘅香味，重點麵包表面嘅墨西哥包醬烤焗嘅時候牛油會流落底部，令到雞尾包嘅底部好香脆🤤 大家都快啲試下整啦！！ ►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ►    / amylaceouskitchen   ►Follow我的Instagram:   / amylaceous   ►Follow我的Facebook:   / happyamykitchen   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＊Vlog Channel ：   / @morehappyamy23   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 詳細食譜 Recipe Here► 🥖雞尾包食譜（可製作10隻） 麵糰： 高筋麵粉 200g 糖 15g 鹽 3克 乾酵母 2 克 牛奶/豆奶 140克 無鹽牛油（室溫放軟）15克 餡料： 椰絲 50 克 無鹽牛油（室溫放軟）80克 糖40克 鹽 1/4 茶匙 蛋液30克 低筋麵粉 15克 面料（墨西哥包醬）： 無鹽牛油（室溫放軟） 20克 低筋麵粉 16克 糖 8克 蛋液 12克 其他： 蛋液 白芝麻 🥖Cocktail Bun Recipe (For 10 pcs) Dough: Bread flour 200g Sugar 15g Salt 3g Dry yeast 2 g Milk/soy milk 140g Unsalted butter (room temperature) 15g Filling: Shredded coconut 50g Unsalted butter (room temperature) 80g Sugar 40g Salt 1/4 tsp Egg wash 30g Cake flour 15g Topping: Unsalted butter (room temperature) 20g Cake flour 16g Sugar 8g Egg wash 12g Others: egg liquid White sesame seeds Thanks for watching~ ^^ Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi #港式麵包 #雞尾包 #椰絲包 #Cocktailbun #食譜 #Recipe #HappyAmy