Жареные кусочки курицы — хрустящие, вкусные, подаются с тремя видами майонеза.

В этом видео показано, как приготовить жареные куриные кусочки. Блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Для этого рецепта вам понадобится всего одна куриная грудка и 15 минут маринования. Для панировки я использовала панировочные сухари панко, японские сухари, которые особенно хрустящие и впитывают меньше масла, чем обычные. В качестве гарнира к кусочкам я использовала легкий майонез на соевом молоке, который готовится всего за несколько секунд и служит основой для трех соусов: одного с кетчупом, одного с горчицей и карри и одного с копченой паприкой. Приятного аппетита! Ингредиенты на 4 персоны: 1 куриная грудка, около 600 г Панировочные сухари по вкусу (или 200 г хлебных ломтиков, высушенных в течение 30 минут в духовке при 120 градусах, без корочки и измельченных в кухонном комбайне) 3 яйца Мука по вкусу Соль по вкусу Иголки веточки розмарина 1 литр арахисового масла для жарки Для маринада: 50 г оливкового масла первого отжима 1 лимон 2 веточки розмарина 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка копченой паприки 1 чайная ложка порошка карри Соевый соус по вкусу Для майонеза: 150 г соевого молока 300 г арахисового масла 40 г яблочного уксуса Соль по вкусу 1 столовая ложка кетчупа 1 столовая ложка горчицы 1/2 чайной ложки карри порошок 1 чайная ложка копченой паприки Я использовала разделочные доски: от PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/ Подписаться на рассылку OrazioFoodExperience: https://orazio.substack.com/subscribe ▼ СПИСОК НА AMAZON ▼ ● Кухонное оборудование ● Мини-гриль BRAUN И АКСЕССУАРЫ. https://amzn.to/3dMH2J3 Нож Global Honeycomb 18 см https://amzn.to/3t8BKhA Фритюрница с алюминиевой корзиной 24 см https://amzn.to/3tumBaB Кухонные пинцеты https://amzn.to/3ajvsV9 Штабелируемая чаша из закаленного стекла 20 см https://amzn.to/3v3R9QX Штабелируемая чаша из закаленного стекла 17 см https://amzn.to/3gkkZMP Штабелируемая чаша из закаленного стекла 12 см https://amzn.to/3tsGA9r ● Ингредиенты ● Сладкая копченая паприка La Chinata 160 г https://amzn.to/2QbBIXB