Почему ваш кофе горчит (и как это исправить)

Закажите кофе онлайн: https://www.volcanicacoffee.com?utm_s...) Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш кофе дома кажется горьким? В этом видео мы намеренно испортим чашку кофе, а затем покажем, как это исправить, используя простые методы заваривания для кофе, приготовленного методом пуровер, мока-пот, френч-пресс, аэропресс и других способов. Узнайте, как размер помола, время заваривания, температура воды и свежие зерна могут сделать вашу ежедневную чашку кофе более мягкой, сладкой и вкусной. Больше отличного кофе вы найдете на сайте Volcanica Coffee. Вот руководство по соотношению ингредиентов: V60 / Пуровер Светлая обжарка: 1:16–1:17 Пример: 15 г кофе на 250 г воды Вода: 96–100°C Помол: средне-мелкий, как крупный песок Время заваривания: 2:45–3:30 Средняя обжарка: 1:15–1:16 Пример: 16 г кофе на 250 г воды Вода: 92–96°C Помол: средне-мелкий Время заваривания: 2:30–3:15 Темная обжарка: 1:14–1:15 Пример: 17 г кофе на 250 г воды Вода: 88–92°C Помол: немного крупнее Время заваривания: 2:15–3:00 Френч-пресс Светлая обжарка Обжарка: 1:17 Пример: 30 г кофе на 510 г воды Вода: 96–100°C Помол: крупный Время заваривания: 4 минуты, затем разбить корочку и дать постоять Средняя обжарка: 1:16 Пример: 30 г кофе на 480 г воды Вода: 92–96°C Помол: крупный Время заваривания: 4 минуты, затем разбить корочку и дать постоять Темная обжарка: 1:15 Пример: 30 г кофе на 450 г воды Вода: 88–92°C Помол: крупный Время заваривания: 4 минуты, затем разбить корочку и дать постоять AeroPress AeroPress немного отличается, потому что во многих рецептах сначала используется более крепкий концентрат, а затем он разбавляется по вкусу. Светлая обжарка: концентрат 1:10–1:12 Пример: 18 г кофе на 180–220 г воды Вода: 94–100 °C Помол: средне-мелкий Время заваривания: 1:30–2:30 Затем долейте горячей воды по вкусу. Средняя обжарка: концентрат 1:9–1:11 Пример: 18 г кофе на 160–200 г воды Вода: 90–96 °C Помол: средний Время заваривания: 1:15–2:00 Затем долейте горячей воды по вкусу. Темная обжарка: концентрат 1:8–1:10 Пример: 18 г кофе на 140–180 г воды Вода: 85–92°C Помол: от среднего до средне-крупного Время заваривания: 1:00–1:45 Затем долейте горячей воды по вкусу. Для обычной кружки AeroPress простая отправная точка: 18 г кофе, 180 г воды в AeroPress, затем долейте 60–120 г горячей воды после заваривания. В итоге вы получите напиток весом около 240–300 г, но с большим контролем крепости. Заказать кофе онлайн: https://www.volcanicacoffee.com Найти нас можно здесь: Instagram:   / volcanicacoffee   Twitter:   / volcanicacoffee