【Classic almond pithivier】クラシックなパイ菓子は本当に美味しい/Pithiviers aux Amandes /french pastry recipes

バニラ香るアーモンドクリームを、パイ生地で包んだフランス伝統菓子です。 Traditional Pithivier with Almond Fillingはクラシックですがとても美味しいお菓子です。 ＜作り方＞ 直径16cm型 ＊アーモンドクレーム＊ 全卵 1個 粉糖 125g バター125g アーモンドプードル125g バニラビーンズ 1/2本 シロップ 卵黄 ＊パイ生地＊ 薄力粉 (T.45) 125g 強力粉 (T.65) 125g 水 120~130g（湿度などによって変化）→冷やしておく 無塩バター （サブラージュ用）25g→角切りにし冷やしておく 無塩バター（折り込み用）180g 塩 5g ★折り込みパイ生地の作り方は「パイ生地の作り方」をご覧下さい⏬ 【パイ生地の作り方】    • 【パイ生地の作り方】サクサクで美味しいPâte feuilletée✨/How t...   ----------------------------------------------------------------------------------- こんにちわ。 cuisine & trip へようこそ。 このチャンネルはフランスに暮らしながら、気まぐれに料理やフランスの生活を投稿する料理人のチャンネルです。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。 宜しければ、チャンネル登録お願いします。 🔽    / @cuisinetrip   Twitter　 🔽   / cuisinier0915   #ピティヴィエ #アーモンドクリーム #焼き菓子