【スーパーの食材で】本格的なパイ包みを作ってみた！パイシート使用！　プロの技を教えます[字幕] Le pithiviers [ ENG SUB]

#パイ包み　#フランス料理　#パリ　#ケニチズキッチンチャンネル　#kenichiskitchenchannel ◆ありふれたスーパーの材料を使って、本格的なパイ包み「pithiviers 」(ピティビエ)を作りました。 連休や週末等、たっぷり時間がある時に、是非挑戦して頂きたい一皿です。 フランスは学校や幼稚園がコロナ禍の中、3週間程休校になっていました。動画の途中、子供達との会話が入ります(笑)。ご了承下さい。 [ 材料] 豚ひき肉　300g 卵　1個 エシャロット　40g パセリ　　　　20g クルミ　　　　50g 塩　　　　　　3g 黒胡椒 パイ生地(パイシート) 230g 牛肉　200g 椎茸　3個 ほうれん草　150g 卵黄　　　1個 生クリーム　少々 [赤ワインソース]＊缶詰めのフォンドヴォー等を使うとより美味しくなると思います。 赤ワイン　150g 水　　　　100g 牛ブイヨン(フォンドヴォー)　一個 ブールマニエ 5〜10g(バターと小麦粉を同量を混ぜたもの) 無塩バター　10g トマトコンサントレ　10g 黒胡椒 ▲I made a full-fledged pie wrap "pithiviers" using common supermarket ingredients. This is a dish that you should definitely try when you have plenty of time, such as consecutive holidays and weekends. In France, schools and kindergartens were closed for about three weeks due to the corona virus. In the middle of the video, there will be a conversation with the children (laughs). please note that. [Ingredients] --Ground pork 300g --egg 1 -shallot 40g --Parsley 20g --Walnut 50g --Salt 3g --Black pepper — pie sheet) 230g --Beef 200g --Shiitake mushroom 3 pieces -Spinay 150g --Egg yolk 1 piece -Fresh cream A little [red wine sauce] * I think it will be more delicious if you use canned fond de veau. --Red wine 150g --Water 100g --One beef bouillon (fond de veau) --Beurre manié 5-10g (mixed butter and flour in the same amount) --Unsalted butter 10g --Tomato concentre 10g --Black pepper ★チャンネル登録お願いします！！Please Subscribe!! 👨🏻‍🍳Kenichi’s Kitchen Channel 👨🏻‍🍳↓    / hypersoniceffect   🎥Second Channel /サブチャンネル↓ パリの風景切り抜きショート動画集。 「Kenichi in Paris パリBlog 」    / @kenichiinparisvlog3751   📷Instagram ↓   / kenichihanda   🎙Twitter ↓   / kenichiskitchen   📸Facebook ↓   / han.ken.29   フランス、パリの星付きフレンチレストラン Restaurant PAGES の副料理長を務めています。 I’m the second chef of Restaurant PAGES, a starred French restaurant in Paris, France. ☆Restaurant PAGES https://www.restaurantpages.fr/ Instagram : https://instagram.com/restaurantpages... フランスの食材で、フランス料理、料理のテクニック等を紹介しています。 是非、皆様のコメントをお待ちしています。 料理や食材、調理法等のご質問があればお気軽にお声掛けください！ Introducing French cuisine, cooking techniques, etc. with French ingredients. We look forward to your comments. If you have any questions about cooking, ingredients, cooking methods, etc., please feel free to contact us! If you like it, please subscribe to our channel. ◆BGM◆MusMus◆