30 piatti economici che le mamme italiane cucinavano negli anni '60

Piatti poveri e ricette di una volta: 30 cene economiche che le mamme italiane cucinavano negli anni ‘60, con pane duro, due uova e una cipolla. Io sono Carmela. La quarta settimana la conosco da bambina al paese e da sposata a Torino. Si mangiava bene lo stesso. In questo video: La polenta del giorno dopo La trippa che nessuno guarda più La torta di scarola di casa nostra Un’acqua che stasera butteresti nel lavandino Il mosto di ottobre Il piatto a cui tengo di più Il trucco della pentola di fagioli Anche: come si fa davvero ‘la polenta fritta’, ‘il pancotto’ e ‘la pasta cotta nell’acqua della verdura’. La lista pratica: Fagioli secchi in confezione: 400 g, circa 1,90 € Fagioli secchi sfusi: tra 2 e 2,50 € al chilo Farina per polenta bramata: sotto i 2 € al chilo (3 litri d’acqua per ogni chilo) Uova: 6 a 1,99 € (la frittata ne usa 4) Zucca delica: tra 2,50 e 3 € al chilo Pane a Torino: intorno ai 3 € al chilo (per il pancotto ne basta mezzo chilo di quello di ieri) Totale: trenta cene con quello che si butta, e i fagioli a meno della metà del prezzo. Scrivimi come le faceva tua madre. E da dove vieni. Li leggo tutti. Se ti va di tornare nella mia cucina, iscriviti. Io il fornello lo accendo ogni settimana. Fuoco basso, e coperchio. #ricettedellanonna #cucinapovera #ricettediunavolta TAG: carmela russo, ricette della nonna, piatti poveri, cucina povera, ricette di una volta, piatti economici, ricette economiche, ricette anni 60, cucina degli anni 60, ricette antispreco, ricette con pane raffermo, polenta fritta, pancotto, pasta e fagioli, torta di scarola, trippa e patate, mosto cotto, frittata di verdure, ricette del dopoguerra, come si faceva una volta, cene economiche, ricette di fine mese