Секрет идеальной текстуры гуакамоле | Полный эпизод | America's Test Kitchen (Сезон 21, Серия 20)

Превратите вечер тако в незабываемое событие с аутентичными юкатанскими вкусами и классическими сочетаниями из кантины! Джулия Коллин Дэвисон адаптирует традиционную мексиканскую кочинита пибиль для домашней кухни, используя циркулятор для су-вид. Лан Лам делится полезными кухонными лайфхаками по открыванию пивных бутылок с помощью обычных инструментов. Затем Бриджит Ланкастер готовит свежие, сбалансированные маргариты, используя домашний кислый микс с цитрусовыми нотками. Наконец, Бриджит демонстрирует, как приготовить настоящий густой гуакамоле, используя венчик, чтобы все ингредиенты измельчились до идеальной консистенции. 00:00 Тако Кочинита Пибиль, приготовленные методом су-вид, свежие маргариты, домашний гуакамоле с кусочками авокадо 00:23 Как приготовить тако Кочинита Пибиль методом су-вид 10:31 Как открыть пивную бутылку кухонными инструментами 12:12 Домашняя кислая смесь и свежие маргариты 16:05 Настоящий гуакамоле с кусочками авокадо Рецепт Кочинита Пибиль, приготовленный методом су-вид: https://cooks.io/4sJUBzg Лучшие свежие маргариты: https://cooks.io/4iX1GsI Гуакамоле с кусочками авокадо: https://cooks.io/4BGYadv Подпишитесь на ATK Full Episodes: https://youtube.com/@ATKFullEpisodes?... Узнайте больше тщательно проверенных рецептов, подобных показанным в этом эпизоде, на Приложение America’s Test Kitchen: https://cooks.io/41U3KZF Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и многому другому на нашей главной странице: https://cooks.io/4A22qm0 Купите полную кулинарную книгу America’s Test Kitchen TV Show Cookbook 2001–2026: https://cooks.io/4jZWyFr Откройте для себя последние рецепты, советы и хитрости от Cook’s Insider: https://cooks.io/47WB05f Подпишитесь на Cook's Illustrated: https://cooks.io/4sFQZy6 Смотрите больше! Cook's Country:    • How to Pick Steaks, Reverse-Seared Short R...   Julia At Home:    • Julia at Home | Season 5 | Full Episodes   America’s Test Kitchen:    / @americastestkitchen   Подписывайтесь на America’s Test Kitchen: Instagram:   / testkitchen   Pinterest:   / testkitchen   TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en Facebook:   / americastestkitchen   Twitter:   / testkitchen   В America’s Test Kitchen мы исследуем все аспекты кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и Наши методы — с целью расширить возможности и вдохновить домашних поваров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных специалистов задает множество вопросов и проводит множество тестов, чтобы вы получали надежные, вкусные рецепты, исчерпывающие рекомендации и тщательные и непредвзятые обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу America's Test Kitchen и Cook's Country, в десятках бестселлеров кулинарных книг, а также на нашем веб-сайте и в приложении, где представлено более 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов. Ищете ли вы отличное блюдо для буднего вечера или впечатляющее блюдо для званого ужина, мы провели тестирование, чтобы предоставить надежные рецепты и исчерпывающую информацию о приготовлении пищи на вашей домашней кухне. Проявите любопытство, и мы сделаем вас лучшим поваром. #AmericasTestKitchen #FullEpisode #FoodScience