Печенье с шоколадной крошкой из легендарного закрывшегося магазина

Узнайте, как приготовить печенье с шоколадной крошкой, поджаренными грецкими орехами, щедрыми кусочками полусладкого шоколада, хрустящими краями и мягкой, тягучей серединкой. Рене воссоздает рецепт печенья Hudson’s La Cookie — шоколадного печенья с грецкими орехами, которое один из зрителей пытался найти много лет. СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНУЮ КАРТОЧКУ С РЕЦЕПТОМ: 👉https://www.kitchenintheshire.com/pub... В этом домашнем печенье используется шоколад, нарезанный из плитки, благодаря чему в тесте равномерно распределены кусочки шоколада. Поджаренные грецкие орехи добавляют вкуса и хруста, а готовое печенье имеет сочетание хрустящих краев и мягкой серединки, которое Джеффри помнил с детства. Рене покажет вам, как подготовить грецкие орехи и шоколад, замесить и охладить тесто, разделить печенье на порции и определить готовность, чтобы края застыли, а серединка осталась мягкой. Следуйте полному рецепту, от подготовки ингредиентов до приготовления печенья в собственной духовке. Рецепт начался с просьбы Джеффри, который помнил, как ел печенье «Ла Куки» в универмагах Hudson’s в Детройте. Спустя более сорока лет он все еще хотел попробовать его снова. Сможем ли мы воссоздать печенье, которое он помнил? С помощью историка Hudson’s Брюса Аллена Копытека мы изучили сохранившиеся рекламные объявления, рукописный рецепт и старую этикетку с ингредиентами. Эти подсказки помогли Рене разработать нашу реконструкцию печенья «Ла Куки» от Hudson’s. Если вы поклонник Hudson’s, обязательно посмотрите документальный фильм WDIV. Он потрясающий. Поиски также вернули нас к людям и семейным традициям, которые делали поездку в Hudson’s незабываемой. Вы когда-нибудь ели «Ла Куки»? Помните ли вы шоколад, грецкие орехи или это сочетание мягкости и хруста? Расскажите нам, что вы помните, в комментариях. Реальный рассказчик: Дэймон Уэбб ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ: 00:00 - Вступление 01:54 - Как приготовить добавки 03:01 - Как приготовить тесто для печенья 07:28 - Исследователь доставляет печенье 08:04 - Как добавить добавки 10:37 - Успокойся, детка, успокойся 11:34 - Как приготовить кусочки шоколада 12:32 - Как разделить печенье на порции 14:02 - Выпекание печенья 15:07 - Из духовки. 16:18 - Крупные планы, дегустация и реакция. 17:57 - Это может растрогать вас до слез. ПРОДУКТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Ознакомьтесь со всей коллекцией кухонной утвари на Amazon: 👉 https://amzn.to/3ZFdl4B Получите бонусы и поддержите канал, став УЧАСТНИКОМ КАНАЛА: 👉    / @kitchenintheshire   ПОСЕТИТЕ ВЕБ-САЙТ, ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, ТОВАРОВ И ДРУГИХ ТОВАРОВ: 👉 https://www.kitchenintheshire.com О КАНАЛЕ «КУХНЯ В ШИРЕ»: «Кухня в Шире» исследует утраченные рецепты, забытые ресторанные рецепты, исторические кулинарные книги и воспоминания о еде. Рене возвращает эти рецепты на домашнюю кухню, а мы тем временем изучаем людей, места и истории, стоящие за едой. Огромное спасибо нашим источникам и друзьям из СМИ: Брюсу Аллену Копытеку Автору книги «HUDSON’S: Detroit’s World-Famous Department Store». Спасибо за то, что поделились своими исследованиями, воспоминаниями и материалами, которые помогли нам воссоздать La Cookie. 👉 https://www.editionsbk.com/ WDIV Local 4 Детройт История: Hudson’s 👉    • Full documentary: History of Detroit's Hud...   WXYZ-TV Детройт Архивные новостные репортажи о Hudson’s 👉    • Hudsons - Erik Smith   Детройтское историческое общество 👉 https://www.detroithistorical.org/ Все фотографии, видеоролики и архивные материалы остаются собственностью их создателей и правообладателей. Указание авторства осуществляется в соответствии с принципом добросовестного использования. #ПеченьеСШоколаднойКровью #ПеченьеСГраном #Hudsons