【名物オムライス誕生の裏側】100年続く老舗洋食店に密着！開店前から行列ができる厨房の職人技とは

【店名】明治軒 【電話番号】06-6271-6761 【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-32 【地図】https://maps.app.goo.gl/V1pVeeiMracPK... 【営業時間】 月 11:00 - 15:20 L.O. 15:20 火・木・金 11:00 - 15:20 L.O. 15:20、17:00 - 20:30 L.O. 20:00 土・日 11:00 - 15:00、17:00 - 20:00 祝 11:00 - 22:00 L.O. 21:30 【定休日】水（祝日の場合は翌日） 【Instagram】  / meijiken1925   創業昭和元年。街の洋食屋「明治軒」 新しいメニューではなく、今まで通りのメニューを提供すること。 先代が作り上げた、100年愛されるその味を守り続けることは決して簡単なことではない。 名物のひとつ、具が入っていないオムライスも、 最初こそそのシンプルさに驚きはあるが ひとくち食べれば野菜や肉の旨味が広がる逸品で、常連客にも長く愛されている。 時代の変化で入手困難になってしまう材料もあるが、 変わらない味を守るために、日々試行錯誤を重ねて料理を作り続けている。 洋食好きにはたまらない名店、ぜひ最後までご覧ください。