1回で50本の注文が入る名物つくねの秘密を公開！天満で40年愛され続ける老舗焼鳥店「萬作」

【店名】炭火焼とり 萬作 【電話番号】06-6352-8808 【住所】大阪府大阪市北区天神橋6-6-7 【地図】https://maps.app.goo.gl/JZ3veFFyd49Zb... 【営業時間】17:30〜23:30 (LO23:00) 【定休日】火曜日 【インスタグラム】   / mansaku_ten6   大阪・天六で長年愛され続ける焼鳥店「萬作」。 創業は約40年。昔ながらの空気感を残しながら、今も多くの常連客で賑わう老舗焼鳥店です。 今回の動画では、そんな「萬作」の厨房や営業風景に密着。 名物は、一度食べたら忘れられないと言われる“つくね”。営業中には、一度に50本もの注文が入ることもある人気メニューです。 店主は洋食出身という経歴を持ちながら、焼鳥の世界へ。その経験を活かして作られる“ドライカレー”も、長年愛され続ける名物のひとつです。 現在は親子2代で焼き場に立ち、お孫さんもホールで活躍。家族で店を支えながら、長年変わらない味と空気感を守り続けています。 中には、親子3代にわたって通い続ける常連のお客様も。長い年月をかけて地域に愛されてきたことが、店の空気感からも伝わってきます。 炭火の香り、焼き場の熱気、絶妙な焼き加減。そして、長年通い続ける常連さんとの距離感。 派手さではなく、“積み重ね”で愛され続けてきた店だからこそ漂う空気感がありました。 仕込みから営業まで、リアルな現場の空気とともにお届けします。 【紹介元：お料理　しん乃】    • 【こんな店知ってた？】新地なら2〜3万円の料理がこの価格!? 天満の路地裏で肩肘張ら...