Turkey recipe in the oriental way | وصفة الحبشة أو الديك الرومي بالطريقة الشرقية

For the turkey : We want to prepare a buttercream garlic Finely chop 8 cloves of garlic, With one small spoon salt. Mix with 100 g of butter Mix 1 tsp salt 1 tbsp 7 spices , 1 tsp black pepper , 1 tsp white pepper, 1 tsp sweet pepper 1 tbsp onion powder, 1 tbsp garlic powder For the flavor of the turkey, rice and sauce we need : 2 onions celery and krafts 6 cloves of garlic 1 big Carrot 1 big Potato Few bay leaf 1 big stick of cinnamon 4 cloves 5 cardamon grains 2 lomi For the rice and meat: For 1 cup of long grain rice 2 & 1/2 cup turkey broth 1/2 minced meat 1 medium onion Gravy: We use the broth remaining in the tray It will be excellent and thick enough . If it is not thick:add 2 tbsp butter 2 tbsp flour Melt the butter cook with the flour until the flour will be brown in color . add the broth and boil on low heat until thick No need for any artificial flavor ‎الرومي: ‎نريد تحضير كريمة الزبدة بالثوم ‎نفرم ٨فصوص من الثوم ناعماً ، ‎بملعقة صغيرة ملح. ‎تخلط مع ١٠٠ جرام زبدة البهارات المطلوبة: ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة كبيرة 7 بهارات ،١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ١ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، ١ ملعقة صغيرة فلفل حلو ١ ملعقة كبيرة بصل بودرة ،١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة لنكهة الديك الرومي ، الأرز والصلصة التي نحتاجها: ٢ بصل الكرفس والكرات ٦ فصوص ثوم ١ جزرة كبيرة ١ بطاطا كبيرة قليل من أوراق الغار ١ عود قرفة كبير ٤ فصوص ٥ حبات هيل ٢ لومي لتحضير الأرز واللحم: ١ كوب أرز طويل الحبة ٢ و ١/٢ كوب مرق ديك رومي ١/٢ كيلو لحم مفروم ١ بصلة متوسطة المرق: نصفي المرق المتبقي في الصينية ونقدمه . اما إذا لم يكن كثيفاً نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين نذوبهم حتى يصبح الطحين بني اللون ونضع المرق على النار هادئة حتى يتكثف لا حاجة لأي نكهة صناعية Insta link   / hayatshomecooking   igshid=YmMyMTA2M2Y= Facebook link   / hayats-home-cooking-725116797516856   #christmasdinner #christmasfood #christmas #dinner #dinde #turkeydinner #turkey #lebanese #lebanesecuisine #internationalcuisine #yummy #yum #yummyfood #oriental #orientale