طرز تهیه کیک شکلاتی ماتیلدا با لایه‌های نرم و باترکریم شکلاتی – کیک مرطوب و خوش‌عطر

طرز تهیه کیک شکلاتی ماتیلدا با لایه‌های نرم و باترکریم شکلاتی – کیک مرطوب و خوش‌عطر . . . قهوه ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۷۵ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر ۳۳۰ گرم تخم مرع ۱۵۰ گرم خامه ترش ۱۸۰ گرم آرد ۲۱۰ گرم جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری شکلات تلخ ۸۰ درصد رنده شده ۹۰ گرم(بدون شکلات بافت لطیف ترین دارید با شکلات بافت منسجم تر اما طعم شکلاتی تری دارید) باترکریم کره ۲۰۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم شکلات تلخ ۸۰ درصد ۳۰۰ گرم