【発見】税込18,700円地魚づくしのおまかせが旨すぎる...愛媛で大注目の気鋭店【鮨 岩城清三】

松山市の中心部・二番町に暖簾を掲げる2025年11月オープンの新店。 今治市を代表する名店「健寿司」で16年間の修行を経て独立した実力派の大将が、妻である女将と共に夫婦二人三脚でもてなしてくれる。 修行先からの流れを汲み、仕入れは今治を中心に愛媛の地魚にこだわり、鮮度と職人仕事を楽しめるおまかせを提供する。 穏やかでゆったりとした雰囲気の中で、愛媛の魚の美味しさを堪能できる、これからその実力が知れ渡っていくであろう次世代の名店だ。 00:00 オープニング 01:02 寿司店概要 01:44 一刀両断 01:50 ワタリガニの塩辛 02:04 インタビュー➀ 02:54 真鯛 03:09 鮑と海苔の茶碗蒸し 03:16 あん肝 03:34 クエの唐揚げ 04:00 たらこの甘露煮 04:22 山丹正宗 04:29 太刀魚 05:31 真鯛 06:19 白甘鯛 06:31 ガリ 06:37 コハダ 06:54 アオリイカ 07:23 サワラ 07:43 インタビュー② 08:01 炙りイワシバッテラ 08:44 営業時間・コース料金 08:54 シマアジ 09:22 インタビュー③ 09:37 中トロ 09:55 赤出汁 10:03 赤身 10:24 クルマエビ 10:40 雲丹 11:12 穴子 11:45 赤貝 12:03 玉 12:11 シャリ玉 12:25 干瓢巻き 12:32 総括 13:16 会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：鮨 岩城清三 住所：愛媛県松山市二番町１丁目９ 12MORIビル 3F https://maps.app.goo.gl/keJYnV7Hv8uf9... 会計：税込23,500円（おまかせ、追加2品、酒3杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushi Seizo Iwaki Address: 3F, 12MORI Building, 1-9 Nibancho, Matsuyama City, Ehime Prefecture https://maps.app.goo.gl/keJYnV7Hv8uf9... Charge: 23,500 yen (tax included; omakase course, 2 additional dishes, 3 drinks) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼小よし    • 吉本の鬼才芸人が握る税込8,800円のおまかせがマジで旨い...笑いが絶え...   ▼氏金寿し    • やっぱり旨すぎる...至極の24カン完全制覇と名物カツ丼を完食！最高峰の地魚を握る「...   ▼立食い鮨 鮨川    • おまかせ税込11,200円で握り20カン一本勝負！ミシュランビブグルマン2年連続選出...   ▼鮨 田中    • 【ミシュラン1つ星】今勢いに乗る大注目の予約困難店...税込22,000円 若大将の...   ▼華月    • 「職人以外の自分を想像できない」20代若手女性寿司職人が輝く地方の名店が旨すぎる。   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の愛知エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪・愛知の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact T:165 #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI