แจกสูตร เค้กคอฟฟี่คาราเมล ชิฟฟ่อนกาแฟ คาราเมลเข้มข้น หอมอร่อย

แจกสูตร เค้กคอฟฟี่คาราเมล ชิฟฟ่อนกาแฟ คาราเมลเข้มข้น หอมอร่อย ==ส่วนผสมคาราเมล== น้ำตาลทราย 30 กรัม เนยเค็ม 30 กรัม นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน 40 กรัม ข้นหวานฟอลคอนถุงบีบ 220 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา ==ส่วนผสมเค้กกาแฟที่ 1== ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา ผงกาแฟ 5 กรัม นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน 40 กรัม น้ำเปล่า 30 กรัม น้ำมัน 50 กรัม แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ==ส่วนผสมเค้กกาแฟที่ 1== ไข่ขาว(เบอร์2) 4 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา ==ส่วนผสมอัลมอนด์คาราเมล== น้ำตาลทราย 50 กรัม อัลมอนด์แท่งอบ 200 กรัม เนยเค็ม 20 กรัม ==ส่วนผสมกานาชช็อกโกแลต มูสช็อกโกแลต== ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 300 กรัม วิปปิ้งครีม 300 กรัม ==วิธีทำคาราเมล== 1.ใส่น้ำตาลทรายในหม้อ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ได้สีที่ต้องการ ใส่เนยเค็มผสมให้เข้ากัน 2.ใส่นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน นำไปอุ่นให้ร้อน ผสมให้เข้ากัน ใส่ข้นหวานฟอลคอนถุงบีบ เกลือ กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ ผสมให้เข้ากัน พอเย็นคาราเมลจะข้นขึ้น ==วิธีทำเค้ก== 1.ผสมผงกาแฟในน้ำร้อน 2.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย 3.ใส่นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน น้ำกาแฟ น้ำมันผสมจนเข้ากันดี 4.ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ คนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน 5.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน 6.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน 7.เทใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 9 อบ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 25 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ) 8.เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีน้ำติดไม้ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ 9.พักในตะแกรงจนเย็น ==วิธีทำอัลมอนด์คาราเมล== 1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวจนละลาย 2.ใส่เนยสดเค็ม ผสมให้เข้ากัน 3.ใส่อัลมอนด์แท่งอบ ผสมให้เข้ากัน 4.พักให้เย็นสนิท ==วิธีทำกานาชช็อกโกแลต มูสช็อกโกแลต== 1.อุ่นวิปปิ้งครีมให้ร้อน เทผสมดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ คนผสมให้เข้ากันดี 2.พอเย็นนำมาตีให้ขึ้นฟู ==วิธีประกอบเค้ก== 1.สไลด์เค้กเป็น 3 ชั้น ใส่ในแก้วบีบครีม สลับด้วยมูสช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม กานาชช็อกโกแลต 2.ตกแต่งด้วยอัลมอนด์คาราเมล ราดด้วยคาราเมล 📍เคล็ดลับความอร่อย -เพื่อนๆ ปรับขนาดพิมพ์ได้เลยนะคะ -พลอยใช้นมข้นจืด ฟอลคอน ช่วยให้แป้งเค้กนุ่มและหอมอร่อย -คาราเมลสูตรนี้อร่อยและทำง่ายมากๆ เคล็ดลับอยู่ที่ข้นหวานฟอลคอนถุงบีบเลยค่ะ 🛒ใครที่สนใจสนค้าสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเบเกอร์รี่ชั้นนำ หรือจะคลิกลิงค์นี้ได้เลยนะคะ https://bit.ly/3LMhVuQ หรือข้นหวานฟอลคอนถุงบีบ https://bit.ly/4i83dKB #เค้กคอฟฟี่คาราเมล #คาราเมล #ฟอลคอน #นกเหยี่ยวฟอลคอน #Falconตัวจริงเคียงข้างผู้ประกอบการ #ฟอลคอนถุงบีบ #ข้นหวานถุงเล็ก #สูตรขนม #สร้างสรรค์ความอร่อยในแบบคุณ #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether เพื่อนๆ คนไหนลองทำแล้ว มาอวดพลอยบ้างนะคะ 😊 เชฟพลอย Sweetgether   / sweetgether   กลุ่มเข้าฟรีค่ะ แจกสูตรเบเกอรี่ สอนทำขนมฟรี คำนวนต้นทุน   / 834469325131801   #แจกสูตรขนม #แจกสูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม #สูตรเบเกอรี่ #สอนทำขนมฟรี #สอนทำเค้ก #สอนทำเบเกอรี่ #เค้ก #คุกกี้ #สูตรเบเกอรี่ #เค้กน่ารัก #เบเกอรี่ #เมนูของหวาน