NW党 ~natural wine to... vol.39 ワイナリーが最も華やぐとき ~ 収穫と発酵 ~ - Domaine Yui - T2 Petillant Blanc 2025

皆さんこんにちは、NW党です！ 第39回目となる今回は、ワイナリーが最も忙しくなる時期にフォーカスをあててお届け！ ワイナリーの方々が最も活躍する時期、それが収穫と醸造の期間。しかしそれも常に思い通りにいくものではなく、様々な外的要因を考慮しながらその年のベストを尽くしています。 今回はメインパーソナリティ藤丸の経験と照らし合わせながら、この収穫と醸造の時期に何がワイナリーで行われているのかをご紹介します。 きっと明日から、あなたが目の前にするワインが愛おしく感じるはず。 オープニング /本日のワインについて / 最も輝く瞬間の1つ: 収穫 / 思い通りにいかないブドウ収穫 / 人員を確保するための工夫 / ブドウの選果について /ブドウのアルコール発酵について / 発酵を行う時の酵母について / 発酵〜ワインの熟成 / 様々な工程を経て出来上がるワイン /エンディング チャンネル登録お願いします！    / @naturalwineparty   Instagram   / naturalwineparty   X https://x.com/NWParty2026 ラジオ関西でも放送！ AM558 | FM91.1 毎週日曜 18:45-19:00 当チャンネルへのご連絡は、info@nwparty.jp までよろしくお願いいたします。