Smoothies selber machen auf Vorrat

Frische Smoothies sind toll! Aber man kann sie nicht immer "mal schnell" machen. Deshalb zeige ich hier, wie man sie auf Vorrat zubereiten kann. Das Schöne daran ist, dass man die Geschmacksrichtung, die Füllmenge und Konsistenz komplett selbst bestimmen kann! Für die Haltbarkeit gilt: Wenn sie richtig erhitzt und und heiß abgefüllt wurden, sind die Smoothies haltbar, solange das Vakuum intakt ist. Je nach Fruchtwahl wird nach einiger Zeit die Farbe immer mehr ins Braun übergehen, aber das heißt nicht, dass sie nicht mehr genießbar sind. Will man sie nicht mehr trinken, kann man damit auch gut mal eine Bratensoße aromatisieren. 😉 Passende Flaschen für Smoothies findet Ihr hier: https://www.glaeserundflaschen.de/fla... 0:00 Einleitung 0:30 Smoothies haltbar machen: Was geht und was geht nicht 1:27 Mengenangaben 2:23 Man kann einen Smoothie auf zwei Arten zum haltbaren heiß Einfüllen vorbereiten 3:08 Deshalb ist schnelles arbeiten beim Abfüllen von Smoothies sehr wichtig 3:28 So wird der Smoothie nicht so schnell braun 4:03 Mein Obst schäumt beim aufkochen. Was kann ich machen? Ist das schädlich? 4:36 Für diese Früchte habe ich mich entschieden 5:25 Wenn das Fruchtpüree zu dickflüssig ist oder zu sauer, helfen diese Tipps 7:07 Das Ergebnis nach dem Kochen und Abfüllen 8:15 Das richtige Glas / Flasche für selbstgemachte dauerhaft haltbare Smoothies 10:51 Der Vitaminverlust beim Erhitzen 11:57 Warum macht man Smoothies selber? Die bekommt man doch frisch in der Kühltheke 📌 Haftungsausschluss – „Steffi kocht ein“ Alle Inhalte auf diesem Kanal basieren auf meinen eigenen Erfahrungen, meinem Wissen aus der Praxis und meiner Ausbildung in der Konservierungstechnik. Ich gebe mir größte Mühe, alle Informationen sorgfältig, nachvollziehbar und alltagstauglich aufzubereiten. 👩‍🍳 Bitte beachte: Die gezeigten Methoden sind für den Hausgebrauch gedacht und ersetzen keine offiziellen lebensmittelrechtlichen Standards. Wer Rezepte und Techniken ausprobiert, tut dies eigenverantwortlich. Wichtig ist: • Sauberes und hygienisches Arbeiten • Zügiges Abkühlen & durchgehende Kühlung bei kühlpflichtigen Produkten • Regelmäßige Kontrolle der Gläser (z. B. Deckelwölbung, Geruch, Konsistenz) 👶 Wenn du für empfindliche Personen kochst (Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere), orientiere dich bitte an offiziell empfohlenen Konservierungsverfahren. Mehr Rezepte rund ums Einkochen und Vorrat anlegen findest du auf meinem Kanal! ❤️ Bleibt neugierig – aber auch verantwortungsbewusst! Eure Steffi