なぜスーパーは弁当を赤字でも半額で売るのか？廃棄するより損を減らせる仕組み

なぜスーパーは弁当を赤字でも半額で売るのか？廃棄するより損を減らせる仕組み　客もお得、店も損を減らせる？ をゆっくり解説しました。 よろしくお願いします。 参考文献・出典リスト 環境省「我が国の食品ロスの発生量の推計値（令和5年度）」 https://www.env.go.jp/content/0003280... 消費者庁「2023（令和5）年度食品ロス量推計値の公表について」 https://www.caa.go.jp/notice/entry/04... 環境省「我が国の食品ロスの発生量の推移（令和6年度）」 https://www.env.go.jp/content/0004081... 環境省「食品ロス・食品リサイクル 事業者向け情報」 https://www.env.go.jp/recycle/foodlos... 全国スーパーマーケット協会ほか「スーパーマーケット販売統計調査 2025年年間実績」 https://www.super.or.jp/wp/wp-content... 日本食糧新聞「データで見る中食産業 2026年版惣菜白書」 https://news.nissyoku.co.jp/?p=1291907 ファイナンシャルフィールド（全国スーパーマーケット協会「2023年スーパーマーケット年次統計調査」の引用） https://financial-field.com/living/en... 日本気象協会・ソフトバンク「需要予測と商品値引きを最適化し食品ロス削減」 https://www.softbank.jp/business/news... 裁判所「平成21(ワ)5 損害賠償請求事件」 https://www.courts.go.jp/hanrei/84048... 有斐閣 判例解説（見切り販売の制限と損害賠償） https://yuhikaku.com/articles/-/19812 愛知大学 論文（公正取引委員会資料の引用） https://aichiu.repo.nii.ac.jp/record/... 東洋経済オンライン「弁当見切り販売制限に排除命令」 https://toyokeizai.net/articles/-/10554 東京二十三区清掃一部事務組合ほか「事業系一般廃棄物処理手数料の改定について」 https://www.city.shinjuku.lg.jp/conte... 京都市「コンビニエンスストア及び食品スーパーから排出される食品ロスに係る調査」 https://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/c... 弁当及びそうざいの衛生規範（岩手県掲載） https://www.pref.iwate.jp/_res/projec... 岩手県工業技術センター「うるち米デンプン老化の迅速評価の検討」 https://www2.pref.iwate.jp/~kiri/stud... 日本家政学会 研究発表要旨（鶏唐揚げの保存と食感） https://pub-files.atlas.jp/fs/public/... Forbes JAPAN「割引シール付き食品を買わない理由とは」 https://forbesjapan.com/articles/deta... 吉田秀雄記念事業財団 研究報告（タイムセール購買と食品ロス） https://www.yhmf.jp/.assets/11%E3%80%... ビジネス＋IT（時事通信）「商品値引き、AIが提案」 https://www.sbbit.jp/article/refers/9... ※更新等でリンク先が変更されている場合は、その際は公式サイト内にて再検索をお願いいたします。 ※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。 東方Projectの二次創作ガイドライン https://touhou-project.news/guideline/ #ゆっくり解説 #料理のなぜを科学する #半額弁当 #スーパー #値引きシール #食品ロス #惣菜 #デンプンの老化 #ビジネスの仕組み #行動経済学 #料理科学