! Riquísima Cabeza de res ! en olla de cocimiento lento 😋🐮🧄🧅🌶🌮| Cocina Tutuli

Ingredientes : 1 kilo de cabeza de res y 3 huesos carnudos de diezmillo. agua a que cubra la carne. Agregar los condimentos después de desespumar ( de preferencia). 1 chile verde hanaheim. 1/2 cucharadita cafetera de laurel o 4 hojas. 1/2 cuch. cafetera de mejorana y tomillo. 1/2 cebolla grande. Sal y pimienta molida al gusto. 6 dientes de ajo pelados grandes. Cocer en alto por 5 horas o asta que este blandita la carne. Salsa verde. 1 trocito de cebolla. 2 dientes de ajo pelados. 2 chiles jalpeños grandes. 3 tomatillos. cilantro fresco al gusto. sal al gusto. Cebolla y cilantro fresco picado, tortillas de maíz y limones. Procedimiento en el vídeo. Buen provecho.