Не соли еду, пока не посмотришь это видео

Соль — первый из девяти инструментов, которые создают вкус любого блюда. О ней и об остальных восьми инструментах я рассказала в книге «Вкусология». Книга выходит в октябре, предзаказ уже открыт: https://vkusologia.com/book Соль — самый недооценённый продукт на нашей кухне. Мы кладём её в каждое блюдо, но знаем о ней удивительно мало. В этом видео я разобрала 7 самых живучих мифов о соли и несколько неожиданных фактов, которые меняют то, как вы готовите. В этом видео: Почему розовая гималайская соль — это чистый маркетинг Почему нужно солить сладкие блюда Когда солить мясо, чтобы оно оставалось сочным Можно ли квасить овощи с йодированной солью Можно ли солить помидоры заранее Зачем мне коллекция разных солей Таймкоды: 0:00 — Коллекция соли: Нота, Гавайи, Кипр, Дания 2:23 — Миф 1: дорогая соль полезнее и вкуснее 5:47 — Миф 2: соль в сладком сделает его солёным 7:37 — Миф 3: нельзя солить мясо перед жаркой 10:07 — Миф 4: с йодированной солью нельзя квасить? 12:21 — Миф 5: помидоры — солить или нет 13:22 — Миф 6: морская соль чище и натуральнее 14:46 — Миф 7: соль нужна, чтобы было солёно 15:51 — Когда коллекция соли обретает смысл 17:19 — Книга Вкусология: предзаказ открыт Полезные ссылки: 📌 Предзаказ книги – https://vkusologia.com/book 📌 Telegram — https://t.me/dushnilabezmichelina 📌 Instagram* —   / lerasarcasm   📌 Сотрудничество: lerasarcasm@yandex.ru *Компания Meta запрещена на территории РФ