焼くと層が逆転！？魔法のスイーツ「チョコフラン」別名【インポッシブルケーキ】

今回は、メキシコ発祥の不思議なスイーツ「チョコフラン」（別名：インポッシブルケーキ）＝（不可能なケーキ）に挑戦しました！ 型に流すときは「チョコ生地が下、プリン液が上」なのに、オーブンでじっくり焼き上げると……なんと上下の層がキレイに入れ替わってしまう、まるで魔法のようなお菓子です。 パティシエ歴3年目のスタッフが、失敗しないためのポイントを丁寧に解説しながら作っていきます。ぜひ最後までご覧ください！ 🍫 材料（21cmパウンド型） ＜カラメル＞ • グラニュー糖：50g • 水：10g • お湯：10g ＜チョコ生地＞ • バター：40g • グラニュー糖：50g • 卵：1個 • 薄力粉：100g • ココア：5g • ベーキングパウダー（BP）：2g ＜プリン液＞ • 牛乳：100g • 生クリーム：100g • グラニュー糖：40g • 全卵：2個 • 卵黄：1個 皆様こんにちは。 結婚式場アルカンシエルの辻です。 この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。 コンテンツは3種類。 ＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画 ＊毎年開催される料理コンクールの映像 ＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理 　 この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。 アルカンシエル　オフィシャル http://www.arcenciel-g.jp/ アルカンシエル luxe mariage名古屋 https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/ アルカンシエルluxe mariage大阪 https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/ アルカンシエル横浜 luxe mariage https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/ アルカンシエル南青山 https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/ アルカンシエル金沢 https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/ #インポッシブルケーキ #チョコフラン #パステルインポッシブル