Apfelkuchen 🍎 Luftig, saftig, einfaches Rezept | keine Waage!

Zutaten: 3 mittelgroße Äpfel; 3 mittelgroße Eier; — 3/4 Tasse Zucker (200 g); 3/4 Tasse Meh (150 g); 1 Teelöffel Backpulver. Mein Glas fasst 330 ml. Wenn Ihr Glas 250 ml fasst, dann nehmen Sie ein ganzes Glas Zucker und ein ganzes Glas Mehl. Vorbereitung: Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. Bereiten wir die Äpfel vor. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Für diesen Kuchen verwende ich die Dreierregel: drei Teile Tasse Zucker, drei Teile Tasse Mehl, drei Eier. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig. Das dauert in der Regel 5–8 Minuten. Geben Sie anschließend Mehl und Backpulver in zwei Portionen hinzu. Rühren Sie die Masse nicht zu kräftig, sondern nur bei niedriger Geschwindigkeit. Gehackte Äpfel hinzufügen und mit einem Spatel vermengen. Bereiten wir die Kuchenform vor. Ich lege den Boden mit Alufolie und Backpapier aus und fette die Ränder der Form mit Butter ein. Den Teig in die Form geben. Nach Belieben dekorieren. Ich empfehle, diesen Kuchen ohne die Äpfel obenauf zu probieren; der Biskuit bleibt dann weich und die Oberfläche wird knusprig wie Baiser. Den Kuchen 40 Minuten backen. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, der Teig aber in der Mitte noch flüssig, mit Alufolie abdecken und fertig backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen. Guten Appetit ❤️ #kuchen #apfelkuchen #applecake #backen #einfachesrezept