Стол ифтар с хасан-паша кёфте и классическими турецкими блюдами

Присоединяйтесь ко мне, пока я готовлю вкусное меню ифтара для моих друзей, включающее Хасан Паша Кёфте, замороженную япрак сарму, хрустящий бёрек и освежающие салаты! 🧆✨ Чтобы облегчить прием гостей, я использую некоторые из моих заготовок на Рамадан, включая замороженную сарму и оставшуюся начинку из шпината для нашего бёрека. Я также подам салат из корня сельдерея с йогуртом, апельсинами и салат из свеклы с йогуртом, а также разнообразные сыры, оливки и тахини-халву — идеальные закуски для ифтара! 🔥 Что в меню? ✅ Хасан Паша Кёфте — сочные фрикадельки с картофельным пюре в сливочном соусе ✅ Хрустящий Роуз Бёрек — с сырной и шпинатной начинкой ✅ Япрак Сарма — фаршированные виноградные листья, готовые из морозилки ✅ Салаты из корня сельдерея и свеклы с йогуртом — освежающие и красочные! ✅ Османский шербет — приготовленный из замороженных концентрированных кубиков льда ✅ Сыр, оливки и халва — классические закуски для ифтара 00:00 Вступление 01:14 Хасанпаша Кёфте Часть 1: Смесь для фрикаделек 03:49 Пробуем старый классический рецепт 04:43 Готовим острую япрак сарму — фаршированные виноградные листья 06:10 Османский шербет из замороженных концентрированных кубиков льда 06:49 Роза Борек 08:25 Хасанпаша Кёфте Часть 2: Начинки и сборка 11:17 Пышный рисовый пилав с орзо 11:45 Йогуртлу Манты Чорбасы — йогуртовый суп с клецками и нутом 12:42 Гарниры и подготовка стола 📌Ссылки на рецепты, которые я упомянул в видео: Рецепт мантов:    • TURKISH MANTI / Mantu (Dumplings With Meat...   Приготовление турецкой еды на Рамадан: 10 лучших рецептов, подходящих для заморозки:    • Turkish Meal Prep: Best 10 Freezer-Friendl...   Османский шербет:    • Ottoman Sherbet - Turkish Fruit Drink   Рецепт в османском и стамбульском стиле:    • Turkish Stuffed Grape Leaves Yaprak Sarma ...   Берек с начинкой из шпината:    • Turkish Spiral Spinach Borek "Ispanaklı Do...   Салат из свеклы с апельсиновой основой:    • Best Way To Enjoy Celery Root, Apple & Ora...   📌Хасанпаша Кёфте — турецкие фрикадельки с картофельным пюре Для мясной смеси: 700 г фарша 30% баранины, по возможности с жиром около 150 г черствый хлеб или панировочные сухари 1 большая луковица (обработать и выжать большую часть сока и выбросить) 2-3 зубчика чеснока 1 яйцо горсть рубленой петрушки 2 ч. л. соли 1 ч. л. тмина 1 ч. л. паприки 1/2 ч. л. кориандра (по желанию) 1/4 ч. л. корицы (по желанию) Для начинки: 2 моркови, около 3/4 стакана горошка - отварить в соленой воде до мягкости Для картофельного пюре 4-5 картофелин среднего размера 2 ст. л. масла с горкой соль по вкусу около 1/2 молока (добавить до мягкой консистенции) Для томатного соуса: 2 ст. л. томатного пюре, 1 ст. л. масла или смеси масла и оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, хлопья чили, черный перец, орегано (по желанию) по вкусу 📌Роза Борек на 500 гр. юфка - листы фило 1/2 стакана оливкового масла 1/2 стакана молока 2 ст. л. виноградного уксуса 2 ст. л. муки 1 ч. л. соли желаемая начинка, я использовала турецкий белый сыр (похожий на фету), смешанный с выдержанными сырами и оставшейся шпинатной начинкой из морозилки. Проверьте ссылку на полный рецепт бурека с начинкой из шпината: Не забудьте поставить лайк, прокомментировать и подписаться на больше традиционных турецких рецептов и идей для блюд на Рамадан! 🧡✨ #HasanPaşaKöfte #IftarMenu #RamadanRecipes #TurkishFood #MakeAheadMeals #Sarma #Börek #OttomanSherbet Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:    / @tft   ►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC ►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel   ►МОЙ САЙТ ► ►►http://www.turkishfoodtravel.com ► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel ► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления:    / @tft