【米粉】簡単!マフィン型で作るノンオイルのシフォンカップケーキ クリームたっぷり生シフォンの作り方
emi / HOMEmadeSWEETs
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【米粉】簡単!マフィン型で作るノンオイルのシフォンカップケーキ クリームたっぷり生シフォンの作り方
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ご覧いただきありがとうございます。
ノンオイルで作れる米粉の生シフォンレシピです。
ふわふわなのにほんのりもっちり、軽い生地にたっぷりのクリームがたまりません!
定番のスイーツも米粉ならではのやさしい甘みと食感で新しい美味しさに。
小さいカップサイズだと失敗もなくつくりやすい!
ぜひ試してみてくださいね!
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【レシピ】5~6個分
卵 2個
砂糖 40g
米粉 60g
プレーンヨーグルト 60g
生クリーム 100g
砂糖 8g
① 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の半分を加えてよく混ぜる
② ヨーグルトと米粉を加え、ムラがなくなるまで混ぜる
③ 卵白に残りの砂糖を加え、中速でツヤのあるメレンゲを作る
④ メレンゲの一部を卵黄生地に混ぜ、残りを加えてさっくり合わせる
⑤ マフィン型に7〜8分目まで生地を入れる
⑥ 170℃に予熱したオーブンで20分焼き、網にのせて冷ます
⑦ 中央に穴をあけ、泡立てたクリームを絞りいれる
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