Mantecadas #CremeriaAmericana

Receta Ingredientes Harina de trigo 500g Azúcar refinada 450g Huevo 400mL Leche 300mL Polvo para hornear 20g Aceite 450mL Esencia de vainilla 50mL Procedimiento: 1. Pesar todos los ingredientes. 2. En una batidora y con ayuda de una paleta agregamos el huevo, y el azúcar, batimos por 5 minutos en velocidad media alta hasta que se disuelva el azúcar. 3. Bajar velocidad y adicionar leche en forma constante. 4. Detener la batidora y agregar la harina, el polvo para hornear en primera velocidad y subir a velocidad media 5. Agregar la esencia de vainilla y mezclar por 5 minutos 6. Adicionar el aceite y batir por 2 minutos más 7. Dosificar la mezcla en capacillos llenando casi en su totalidad. 8.Hornear a 230̊ C con caída a 200̊ C durante 18 minutos.