🥖 Fluffige Pampuschki mit Knoblauch

🥖 *Fluffige Pampuschki mit Knoblauch – mit einem ganz besonderen Teig!* Dieser Teig kommt tatsächlich in *kaltes Wasser* und schwimmt nach etwa 15–20 Minuten wieder nach oben. 😲 Danach entstehen daraus wunderbar weiche, goldbraune Pampuschki, die noch heiß mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Mischung bestrichen werden. Ein einfaches Rezept, das nicht nur lecker ist, sondern auch durch die ungewöhnliche Zubereitung richtig Spaß macht. Probiert es unbedingt aus! 😊 📌 *ZUTATEN* *Für den Teig:* • 250 ml warme Milch • 7 g Trockenhefe • 1 TL Backpulver • 70 g Butter • 1 Ei • 1 TL Salz • 1 EL Zucker • ca. 400–450 g Mehl *Zum Bestreichen:* • 1 Ei • Sesam *Für die Knoblauch-Kräuter-Mischung:* • frische Petersilie • Knoblauch • geschmolzene Butter • etwas Pflanzenöl • etwas Salz 👩‍🍳 *ZUBEREITUNG* Warme Milch mit Zucker, Hefe und Ei verrühren. Mehl und Backpulver sieben und nach und nach dazugeben. Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig in einen Beutel geben, fest verschließen und in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Nach etwa *15–20 Minuten* schwimmt der Teig an die Oberfläche. Den Teig herausnehmen, kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Noch einmal *10–15 Minuten* ruhen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und etwa *20–25 Minuten* goldbraun backen. Für die Knoblauch-Mischung Petersilie fein hacken und mit gepresstem Knoblauch, geschmolzener Butter, etwas Pflanzenöl und Salz vermischen. Die noch heißen Pampuschki großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung bestreichen. 🧄 ❤️ Wenn euch das Rezept gefällt, lasst gerne ein Like da, schreibt einen Kommentar und abonniert *LeckerLena Familienküche* für weitere einfache Familienrezepte. #Pampuschki #Knoblauchbrötchen #Pampushki #Brötchen #Hefeteig #Knoblauch #Backen #Familienrezepte #EinfachesRezept #LeckerLena