БЕФФ МАДРАС в стиле британского индийского ресторана | Англиканская индийская кухня в лучшем её п...

ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ РЕЦЕПТ! Чтобы приобрести специи Taste of India: https://www.ebay.co.uk/usr/toi_spices Ссылка на рецепт базового соуса:    • Amazing Base Gravy For Curries Using Press...   Чтобы приобрести мои книги: https://www.amazon.co.uk/s?i=stripboo... ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 порции - в порядке появления) Масло – 5 ст. л. Лук – 2 (средний, мелко нарезанный) Соль – 1 ч. л. Пальмовый сахар/Сахар – 1 ч. л. Чесночно-имбирная паста – 2 ст. л. (соотношение 60:40) Говядина – 500 г (кусочками) Кокосовая стружка Сливки/Молоко – 5 ст. л. Томатное пюре – 3 столовые ложки (6 ст. л. воды) Перец чили молотый – 1 ст. л. Ченнай масала – 1,5 ст. л. Зеленый перец чили – 3 шт. (разрезанных пополам) Касури метхи – 1,5 ч. л. Основа для соуса – 600 мл *(или 6 нарезанных помидоров/удвойте количество лука) Йогурт – 6 ст. л. Лаймовый сок – 1 лайм Гарам масала – 1 ч. л. Украшение – свежая кинза Вода – если соус высохнет