Alcauciles Rellenos - Lasaña Bolognesa - Torta Sacher | ARIEL EN SU SALSA

Programa emitido el JUEVES 25 de septiembre de 2025 ENTRADA: Alcauciles rellenos tapenade salsa lactonesa de limón PLATO PRINCIPAL: Lasaña boloñesa POSTRE: Torta Sacher RECETA: Lasaña con salsa boloñesa Masa de pasta Harina 300 gr Huevos 2 u Espinaca 150 gr Sal c/n Relleno Ricota 500gr Parmesano Sal Mozzarella 300gr Jamón cocido 200gr Espinacas c/n Cebolla c/n Ajo c/n Nuez moscada c/n Aceite de oliva c/n Sal c/n pimienta c/n Salsa boloñesa Aceite de oliva 50 cc Zanahoria ½ uni Apio 2 ramitas Extracto de tomate 10 gr Salchicha parrillera 300 gr Carne de vaca picada 300 gr Vino blanco 100 cc Tomate perita 10 uni Laurel 2 hojas Tomillo 5 briznas Orégano 5 gr Sal y pimienta c/n Para gratinar la lasaña Salsa bechamel 300 cc Queso rallado 100 gr alcauciles rellenos alcauciles 12u ajo perejil anchoas aceitunas negras tallos de alcauciles pan fresco jamón cocido queso rallado panceta ahumada lactonesa de limón Torta Sacher de chocolate Masa Chocolate semiamargo140 gr. Manteca 140 gr. Yemas 6 u. Azúcar impalpable 40 gr. Harina 140 gr. Claras 6 u. Azúcar 180 gr. Esencia de vainilla c/n Sal c/n Relleno y cobertura Mermelada de damasco 500 gr. Baño negro Agua 180 cc Azúcar 375 gr. chocolate semiamargo450 gr