Домашнее вино из винограда Конкорд

Способы приготовления превосходного домашнего вина из винограда сорта Конкорд. Ингредиенты для этой партии вина из Конкорда объемом 3 галлона (около 9,7 л) с более легким телом: 17 (или более) фунтов винограда, 3 таблетки Кэмпдена в начале брожения, 4 фунта сахара в начале брожения, дрожжи 71b-112, 1,5 ч. л. пектинового фермента, 3 ч. л. питательной добавки для дрожжей, 2,25 ч. л. карбоната кальция после первой переливки для умеренно кислого винограда, от 1 до 3 стаканов сахара для подслащивания по вкусу, 3 таблетки Кэмпдена и 1,5 ч. л. сорбата калия при розливе в бутылки.