Najlepsze ciasto z jagodami jakie zjesz Jagodowa Chmurka #73 || Best blueberry pie you'll ever eat

Jagodowa chmurka. Składniki: 3 jajka 300g cukru pudru 350 g mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 100 g płatków migdałowych 700ml śmietany 30% 3 śmietanofixy 2 cukry waniliowe 200g masła 3 galaretki jagodowe 0,5 kg jagód Wykonanie: Beza 3 białka ubijamy powoli dodajemy 4 łyżki cukru pudru i ubijamy aż beza zacznie się błyszczeć na sam koniec dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Na papierze do pieczenia odrysowujemy wielkość blachy i wykładamy bezę ,dokładnie rozprowadzamy i posypujemy płatkami migdałowymi. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 140°C/ przez 1h. Po upieczeniu wystawiamy bezę do wystygnięcia. Kruche ciasto: 200g cukru pudru do tego kostka masła ,350 g mąki pszennej ,3 żółtka i łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli. Wyrabiamy dokładnie i wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, porządnie ugniatamy (w miarę równo).Nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25min/180°C. Po upieczeniu wystawiamy do ostygnięcia. Galaretka: 3 galaretki zalewamy 3 szkl.wrzątku ,mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia (nie do stężenia) Gdy już ostygnie wsypujemy zamrożone jagody i mieszamy. Galaretka zacznie gęstnieć i przekładamy ją na kruche ciasto. Wyrównujemy i wkładamy do lodówki. Masa: 700 ml śmietany ubijamy na sztywno ,w międzyczasie dosypujemy 7 łyżek cukru pudru i cukier wanilinowy lub wanilię. Na sam koniec wsypujemy 3 śmietanofixy. Masę wykładamy na stężałą galaretkę. Na koniec ostrożnie przekładamy bezę i ciasto gotowe. Najlepiej zrobić wieczorem i na noc wkładamy do lodówki