Il a passé 20 ANS à étudier l’OLIVIER… voici ce qu’il a découvert !
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Il a passé 20 ANS à étudier l’OLIVIER… voici ce qu’il a découvert !
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Après 20 ans passés à voyager autour de la Méditerranée et à étudier l’olivier, Alexis Muñoz explique pourquoi cet arbre peut traverser les siècles, survivre à des conditions extrêmes et développer ce qu’il décrit comme une véritable « mémoire cellulaire ».
Dans cet extrait, il raconte notamment :
• Comment certains oliviers peuvent vivre plus de 1 000 ans
• Pourquoi l’arbre ralentit son métabolisme pour se protéger de la chaleur
• Ce qu’Alexis Muñoz appelle la « mémoire cellulaire » de l’olivier
• Comment 20 années de voyages ont changé sa façon de comprendre cet arbre
• Pourquoi l’huile d’olive est aussi, pour lui, une histoire de transmission, de goût et de souvenirs familiaux
📺 Regardez l’épisode intégral ici : • Expert Mondial de l'huile d'olive: Ce que ...
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