보라색 국물이 감칠맛이 엄청납니다. | E18 비트 물김치

안녕하세요! 눈과 입이 모두 즐거운 '비트 물김치(보랏빛 물김치)' 레시피입니다. 맵지 않고 시원해서 아이들도 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 건더기 없이 즙을 내어 더욱 깔끔하고 고운 물김치, 지금 바로 영상으로 확인해 보세요! 주재료: 알배기 배추, 무, 적양파, 쪽파, 홍고추 1개, 청양고추 2개 절임용: 소금, 미지근한 물 김칫국물: 생수 500ml, 무즙, 양파즙, 배즙, 비트즙, 홍고추즙 양념: 액젓 3스푼, 오미자청 3스푼, 생강 1스푼, 설탕 1스푼, 간마늘, 고춧가루 약간 00:00 비트 물김치 요리 소개 00:25 배추와 무 납작하게 썰기 00:49 미지근한 소금물에 배추와 무 절이기 01:05 물김치 밑국물 만들기 (무즙, 양파즙, 배즙) 01:27 양념하기 (액젓, 생강, 설탕, 마늘) 01:52 오미자청과 비트즙으로 보랏빛 물 내기 02:20 홍고추즙과 고춧가루로 배추에 색 입히기 02:44 적양파, 쪽파, 홍고추, 청양고추 썰어 넣기 03:16 만들어둔 비트물 붓고 완성하기