집에서도 만드는 꼬치요리 | 매운 소고기 더덕꼬치 만들기 E19

안녕하세요! 향긋한 더덕과 고소한 소고기가 만나 환상의 조화를 이루는 '매운 더덕꼬치구이' 레시피입니다. 숯불 없이 프라이팬만으로도 누구나 쉽고 간편하게 만들 수 있도록 준비했습니다. 특별한 반찬이 필요한 날이나 입맛을 돋우는 술안주로 강력 추천합니다! [재료] 주재료: 더덕, 소고기, 산적 꼬치, 잣(고명용 약간) 밑간 양념: 간장 2스푼, 다진 생강 약간, 다진 마늘 약간, 후추 약간, 참기름 1.5스푼, 들기름 1.5스푼 매운 양념장: 간장 2스푼, 양파즙(간 것) 3스푼, 물엿 취향껏, 간 마늘 1스푼, 후추 약간, 고운 고춧가루 2스푼, 물 약간, 고추장 2스푼, 참기름 약간 [타임라인] 00:00 하이라이트 및 인트로 00:14 더덕 손질하기 (반 가르고 두드리기) 00:41 더덕과 소고기 꼬치에 꽂기 01:11 꼬치 밑간 양념 만들기 01:54 꼬치에 밑간 바르기 (숙성하면 더 좋습니다) 02:17 프라이팬에 꼬치 굽기 (기름 없이 굽기) 02:59 매운 양념장 만들기 03:54 매운 양념장 끓이기 04:32 구운 꼬치에 끓는 양념장 묻히기 05:32 플레이팅 및 완성