Zwiebelkuchen-schwäbischer Zwiebelkuchen-einfaches und schnelles Rezept

Zwiebelkuchen ganz einfach selber machen.Der "schwäbische" Zwiebelkuchen wird regional Zwiebelwähe oder Zwiebelblootz genannt.Er wird mit oder ohne Speck im Herbst zubereitet.Weil Zwiebeln sehr viel natürliches Antibiotika enthalten ist er ein gesunder Kuchen und mit einem Federweißer ( Neuer Wein ) genau das Richtige gegen das Herbst-Schmuddelwetter. Hier die Zutatenliste für einen Zwiebelkuchen Zutaten für den Hefeteig 400 g Mehl 125 ml Milch 60 g Butter 20 g Hefe 1 Ei 1 Tl Salz Zutaten für den Belag 1200 g Zwiebeln - geschält 250 g Speck - ist optional 250 ml Schmand 200 ml Saure Sahne 4 Eier zum würzen - Salz - Pfeffer - Kümmel und Muskat und etwas Öl zum anbraten der Zwiebeln