ショートケーキの作り方・1番美味しい本格レシピ The Best Shortcake Recipes｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はショートケーキの作り方・1番美味しい本格レシピをご紹介します。 分厚いふんわりしっとりのスポンジケーキとふんわりミルキ～なクレームシャンティ 口に入れると一体となってふんわりととろけて苺の優しい香りがまとめてくれます。 スポンジケーキの焼き面を一緒にサンドするのも美味しさのポイント☆ 美味しいショートケーキを作りたいと思って試行錯誤してきたケーキなので是非一度味わっていただきたいです☆ 今回は苺で作りましたが、旬の美味しい果物を使って作ってみて下さいね😳これからならメロンや、もう少ししたらマンゴ―や桃もおすすめ☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆    / @coriscooking   ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷ショートケーキの材料　28㎝型で焼いたスポンジケーキを使って約25×12㎝程度のショートケーキの土台ができます（カットはお好みで☆） ▷お店の分厚いシートスポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料　（約28㎝ロールケーキ天板　1枚分）160℃：21分 卵（Mサイズ）　4個 グラニュー糖　85ｇ ハチミツ 10g 薄力粉　85ｇ 無塩バター　13ｇ 牛乳　20ｇ ▶お店の分厚いシートスポンジケーキ（厚めのジェノワーズ）の作り方： →   • 厚焼きシートスポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方【プロレシピ】約28×28㎝天板 ...   ▷クレームシャンティ 生クリーム　300ｇ ※明治十勝35%使用 砂糖　24ｇ ▶シャンティの作り方 →   • クレームシャンティの作り方（簡単ホイップクリーム作り） 生クリームの泡立て方 How...   ▷その他の材料 苺　1パック ※今回は小さめの中サイズの苺を使いました。 ※季節の美味しい果物をお好みで使って下さい☆ ▶ショートケーキの作り方 ◎前準備 ・分厚いシートスポンジケーキはラップをしてふんわりしっとりと保湿しておきます ・スポンジケーキが用意出来たらクレームシャンティを作っておきます（氷水でしっかり保冷しておきます） ・サンド用に苺のヘタを取って1/2にカットします １、シートスポンジケーキを半分にカットして、半分の分を1/2にスライスします。 ※波刃包丁が無いとかなり難しいので100均でも良いので波刃を使うのがお勧め ２、スライスしていない方のスポンジケーキにクレームシャンティを塗って苺を並べます。 ３、苺の同じ高さくらいまでクレームシャンティを塗ってスライスしたスポンジケーキをのせます ４、クレームシャンティを塗ってスライスしたスポンジケーキの焼き面を下にしてのせます。 ５、クレームシャンティを塗れば組み立て完了です。 ６、⑤をお好みの大きさにカットしてクレームシャンティを絞り苺を飾れば完成です。 ◎ポイント ・クレームシャンティが組み立てている間に崩れたりカットする時に形を保てなくなるので注意して下さい。 特に今回のショートケーキはある程度高さがあるのでクレームシャンティの固さが重要になります。 ・スポンジケーキをスライスするのが難しい場合はスライスせずに分厚いシートスポンジケーキのまま組み立てても ふんわりととっても美味しく作れます。 ・今回は苺で作りましたが旬のフルーツや缶詰のフルーツでも美味しく作ることが出来ます☆ アップルマンゴーやメロン、イチジクや桃など色んな季節のフルーツでふんわりショートケーキを作ってみて下さいね☆ 【SNS】 ブログ→コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/ Youtube動画→こりすクッキング    / @coriscooking   インスタグラム   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   【こりすクッキングお勧め動画】 ２段デコレーションケーキの作り方【結婚式の2次会やお祝いパーティ―などに☆】 ｜Coris cooking    • ２段デコレーションケーキの作り方【結婚式の2次会やお祝いパーティ―などに☆】 ｜Co...   卵２個分で作れる簡単ショートケーキの作り方 Easy Short cake｜Coris cooking    • 卵２個分で作れる簡単ショートケーキの作り方 Easy Short cake｜Cori...   苺のクレープショートケーキの作り方・レシピ Crepe Shortcake of Strawberry ｜Coris cooking    • 苺のクレープショートケーキの作り方・レシピ Crepe Shortcake of S...   マンゴーのショートケーキの作り方・レシピ How to make mango short cake｜Coris cooking    • マンゴーショートケーキの作り方・レシピ How to make mango shor...   卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方 食べきりお手軽レシピ Easy Fruits Roll cake｜Coris cooking    • 卵1個分で作れる簡単フルーツロールケーキの作り方 食べきりお手軽レシピ Easy F...   #ショートケーキ　#こりすクッキング