La historia del kétchup — La salsa de tomate que comenzó con pescado

¿Sabías que el ketchup nació como una salsa de pescado fermentado en China? Este documental recorre tres siglos de historia oculta: desde los barriles de kê-tsiap en los puertos de Fujian hasta las cocinas inglesas del ketchup de champiñones, la primera receta de tomate de Filadelfia, la apuesta de Heinz por el vidrio transparente y la guerra del benzoato que decidió el sabor moderno. Una historia de conservación, química y marketing que transformó una salmuera asiática en el condimento más famoso del planeta. Descubre por qué tu botella roja es un fósil de discusiones olvidadas. Y la respuesta te sorprenderá. #HistoriaDelKetchup #Ketchup #HistoriaDeLaComida #Heinz #Documental