Linzer Stangen Traum ~ Alle lieben es ~ beste Weihnachts Plätzchen

Linzer Stangen (mit Teiggitter) Zutaten: 400 g Mehl 250 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten) 200 g gemahlene Haselnüsse 150 g Puderzucker 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Messerspitze Zimt 1 Päckchen Vanillezucker Außerdem: ca. 300 g Marmelade (z. B. rote Johannisbeer- oder Himbeermarmelade) Puderzucker zum Bestäuben --- Zubereitung: 1. Teig herstellen: Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Haselnüsse mischen. Butter und Eier hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen. 2. Teig ausrollen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs zwischen zwei Backpapieren gleichmäßig und dünn in Backblechgröße ausrollen. Den unteren Teig mitsamt Backpapier auf das Blech legen. 3. Füllen: Marmelade glatt rühren oder leicht erwärmen. Den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Marmelade bestreichen (nicht zu dick). 4. Gitter legen: Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in dünne Streifen schneiden (ca. 1 cm breit). Diese gitterförmig oder schräg über die Marmeladenschicht legen. 5. Backen: Auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Auf dem Blech auskühlen lassen. 6. Schneiden & Verzieren: In Streifen oder Rauten schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.