ROLLITOS de POLLO y BACON con SALSA de PIQUILLO 🍗 | La receta JUGOSA de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano te enseña a preparar unos rollitos de pollo y bacon con salsa de piquillo, una receta que demuestra que con ingredientes cotidianos y una buena idea se pueden conseguir resultados espectaculares. El bacon crujiente envuelve un tierno y jugoso relleno de pollo, calabacín y champiñones salteados, y todo se acompaña de una cremosa salsa de pimientos del piquillo con un sabor ligeramente dulce. ¡Dorados por fuera, jugosos por dentro! 🍗 INGREDIENTES (4 personas): Para los rollitos: 8 filetes de pechuga de pollo 16 lonchas de bacon ahumado 8 champiñones Portobello 1 calabacín Aceite de oliva virgen extra, sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce Perejil Para la salsa de piquillo: 10 pimientos del piquillo 250g de nata líquida Aceite de oliva virgen extra y sal 👨‍🍳 PASO A PASO (trucos en el vídeo): Láminas de calabacín: Corta el calabacín en tiras largas (16 unidades) con una mandolina. Saltéalas vuelta y vuelta en una sartén con aceite. Reserva. Champiñones: Saltea los champiñones 2 minutos por cada lado. Córtalos en 4 láminas. Mezcla en un bol el ajo, la cebolla, el pimentón y una pizca de sal. Monta los rollitos: Extiende dos lonchas de bacon. Coloca encima un filete de pollo y condimenta con la mezcla de especias. Extiende dos tiras de calabacín y 4 láminas de portobello. Enrolla y sujeta con 2 palos de brocheta. Hornea: Coloca los rollitos en una bandeja de horno y esparce un poco más de especias. Repite hasta hacer 8 rollitos. Hornea a 200ºC durante 12-15 minutos. Salsa de piquillo: Calienta aceite en una sartén. Trocea los piquillos y saltéalos 5 minutos. Sazona, vierte la nata y deja reducir 5 minutos. Tritura hasta obtener una salsa fina. Emplata: Haz una cama de salsa en cada plato y coloca 2 rollitos por ración. Decora con perejil. 🔥 TRUCOS DE JOSEBARGUIÑANO: Retira los palillos: Gíralos suavemente sobre sí mismos antes de extraerlos. Así evitas que el rollito se desmonte. 💡 VARIANTES: Relleno: Añade queso crema o pimiento rojo asado al relleno. Salsa: Prueba con salsa de tomate o una crema de champiñones. 👉 ¿Te animas con estos rollitos? https://www.hogarmania.com/cocina/rec... Dale a LIKE y SUSCRÍBETE a Hogarmanía para más recetas de Joseba Arguiñano. ¡Cuéntanos en los comentarios qué relleno te gustaría probar! #RollitosDePollo #PolloYBacon #JosebaArguiñano #SalsaDePiquillo #RecetasFáciles #Hogarmania ==================================== ¡Síguenos para no perderte nada! ◾ Whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029VaCZ... ◾ Instagram   / cocinaabierta_   ◾ Facebook   / cocinaabiertatv   ◾ TikTok   / cocinaabierta   ◾ X https://x.com/cocinaabiertatv ◾ Pinterest https://www.pinterest.es/cocinaabiert... ◾ Telegram https://t.me/cocinaabierta ◾ Bluesky https://bsky.app/profile/cocinaabiert...