[기사식당]한식주방장의 비린내없는 생선조림 황금 레시피

#생선조림 #생선요리 #황금레시피 생선조림을 할때는 무와 대파 생강은 필수로 꼭 넣어주시고 바닥에는 무나 감자를 깔고 생선을 넣고 생강을 편으로 썰어 중간중간 넣어줍니다 그리고 대파,양파,고추,등을 올려주세요 간장또는양조간장 2 물3 간장1 미림1 청주1 고춧가루1 간마늘1 설탕0.5 물엿0.5 고추장0.5 처음에는 강불로 5분정도 끓여주시고 중불로 15분 졸여주시면 됩니다. 자반고등어처럼 간이 많이 된 생선은 간을 약하게 하셔야 하고 다른 야채나 버섯을 함께 졸이셔도 너무 맛있는 조림이 된답니다 참치액 넣어 주시면 좀더 고급스러운 맛을 느끼실 수 있습니다. 문의 qudtjrl78@gmail.com 인스타그램   / babchanam   유튜브    / @babchanam1   인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam 네이버블로그 http://naver.me/5NCRhgap