Engelsaugen bekommen NIE WIEDER Risse – der Wiener Trick meiner Mutter

📘 Holen Sie sich Muttis Wiener Backrezepte hier: https://herminesbackstube.netlify.app Ich zeige Ihnen den Wiener Trick meiner Mutter, mit dem ich Engelsaugen mit glatten Rändern, glänzender Marmelade und einem schönen Nusskranz backe – ganz ohne Risse und ausgelaufene Füllung. Ich verrate Ihnen vier einfache Handgriffe, die ich aus meiner Kindheit in Ottakring bewahrt habe. Ich zeige Ihnen, warum ich für den Teig nur den Dotter verwende, worauf ich beim Eindrücken der Mulden achte und wann die Marmelade an ihren richtigen Platz kommt. So gelingen mir die Wiener Husarenkrapferl seit Jahren auch in Hannover. #Engelsaugen #Husarenkrapferl #Weihnachtsplätzchen #WienerBacken #PlätzchenBacken