Leche Frita - Gebratene Milch

Leche Frita ist nicht nur die spanischste, sondern auch die leckerste Art aus Milch, eine cremige und gleichzeitig knusprige Süßspeise zu machen. 500 ml Milch (200 Sahne 300 Milch) Zimtstange Abrieb einer Orange 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 62 g Maisstärke Mehl, Ei und Paniermehl zum panieren Butter zum Braten Zucker und Zimt zum wälzen Etwas Milch abnehmen und mit der Stärke verrühren. Restliche Milch und Sahne mit der Zimtstange, Zucker und dem Abrieb der Orange aufkochen und abschmecken. Zimtstange entnehmen. Maisstärke hinzugeben und kräftig rühren, bis sie andickt. In eine Form geben und erkalten lassen, sodass wir es später schneiden können. Die Würfel panieren und in Butter ausbraten und anschließend in Zimt und Zucker wälzen. #recipe #milch #kochen