Идеальный рецепт овощного плова в стиле кафе Рамешварама | Секрет масалы и приготовления пышного ...

Подпишитесь на канал Дипака «Кухня Дипака» здесь: https://youtube.com/@Deepakskitchen?s... Привет, гурманы! Сегодня мы приоткроем завесу тайны над одним из самых неотразимых, опьяняющих ароматов Бангалора: легендарным овощным пловом в стиле кафе Рамешварам! Это не обычная домашняя версия — я покажу вам профессиональные шаги по приготовлению этого культового, идеально приправленного, богатого топленым маслом плова прямо у вас на кухне. Секрет кроется в свежемолотой ароматной пасте масала и правильной технике приготовления рассыпчатого, нелипкого риса Сона Масури. Смотрите до конца, чтобы освоить идеальный дум для финального, потрясающего результата! Приятного приготовления! Перейти к разделам видео 0:00:00 | Вступление и почему это особенное блюдо 0:00:53 | Обзор ингредиентов 0:01:38 | *Приготовление секретной масалы* 0:02:21 | Начало приготовления основы для плова 0:03:12 | Добавление овощей 0:04:09 | Смешивание масалы и риса 0:06:09 | *Техника дум* 0:06:45 | Плов: дегустация [Список ингредиентов] Рис Сона Масури: 1 стакан (замочить на 20 минут) Горячая вода: 2 стакана (используйте соотношение 2:1 для замоченного риса) Растительное масло: 2-3 ст. л. Тмин (зира): ½ ч. л. Лук: 1 шт. (мелко нарезанный) Имбирная паста: ½ ч. л. Чесночная паста: 1 ч. л. Смесь овощей: по необходимости (морковь, фасоль, кольраби/кокосовое масло) Свежий зеленый горошек: ½ стакана Помидоры: по необходимости Соль: по вкусу Топленое масло (гхи): 1 ст. л. Свежая кинза: по необходимости Ингредиенты для секретной пасты масала: Зеленый перец чили: 4 шт. Свежетертый кокос: 2 шт. ст. л. Семена кориандра: 1 ст. л. Целые специи: зеленый кардамон, зира, семена фенхеля, гвоздика, корица (примерно 1 ч. л. смеси) _______________ [Призыв к действию] Если вам понравился этот рецепт, не забудьте: ✅ ПОДПИСАТЬСЯ на канал Deepak’s Kitchen, чтобы получать больше классических блюд Бангалора! 👍 ПОСТАВИТЬ ЛАЙК видео, если вы любите южноиндийскую кухню. 💬 НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ: Какое блюдо из кафе Рамешварам мне следует приготовить в следующий раз? [Свяжитесь со мной] Instagram: @DeepaksKitchen Facebook: Deepak’s Kitchen Official Используйте эти хэштеги в описании (максимум 3-5): #RameshwaramCafePulao #VegPulaoRecipe #SouthIndianFood #AuthenticRecipe #DeepaksKitchen #IndianCuisine #VegetablePulao #MasalaRecipe #BengaluruFood #CookingTips