SPUMONI: A SOBREMESA ANTIGA QUE QUASE NINGUÉM CONHECE! 😱🍮 Receita da Tia Ofélia

Você já ouviu falar em SPUMONI? 😱 A Tia Ofélia abriu mais uma página daquele antigo caderno de receitas e encontrou uma sobremesa que parece uma verdadeira viagem no tempo! Tem suspiro, caramelo, frutas cristalizadas, passas, ameixas, castanhas-do-Pará, nozes, marmelada, abacaxi e ainda um delicioso creme de baunilha para finalizar. É daquelas receitas antigas caprichadas que eram preparadas para colocar a travessa bonita no centro da mesa! ❤️ Será que alguém da sua família já fazia Spumoni? 👇 COMENTE: “Tia Ofélia, eu conhecia!” ou “Nunca vi essa sobremesa!” E conte também de qual cidade você está assistindo. Vamos descobrir até onde essas receitas antigas estão chegando! 👍 Deixe seu LIKE ❤️ Compartilhe com quem ama receitas antigas 🔔 Inscreva-se para acompanhar os próximos tesouros do caderno da Tia Ofélia! 🍮 RECEITA COMPLETA — SPUMONI Ingredientes para o Spumoni 6 claras 6 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de açúcar para o caramelo 6 folhas de gelatina — na receita original, 4 brancas e 2 vermelhas 1/2 xícara de água fria 150 g de frutas cristalizadas 50 g de passas 50 g de ameixas 50 g de castanhas-do-Pará 50 g de nozes 50 g de marmelada 50 g de abacaxi cru, picado Óleo para untar — a receita original recomenda óleo de amêndoas doces Para o creme 1 litro de leite 8 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha 6 gemas 1 colher de chá de maisena 👩‍🍳 Modo de preparo Comece batendo as 6 claras em neve. Quando estiverem firmes, acrescente aos poucos as 6 colheres de sopa de açúcar, sem parar de bater. Continue até conseguir um suspiro bem firme. Em outra panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até formar um caramelo. Com muito cuidado, acrescente esse caramelo aos poucos ao suspiro, continuando a bater durante a adição. Amoleça as 6 folhas de gelatina em 1/2 xícara de água fria. Depois, incorpore a gelatina à preparação e bata novamente. Pique as frutas cristalizadas, passas, ameixas, castanhas-do-Pará, nozes, marmelada e abacaxi em pequenos pedaços. Acrescente tudo à mistura e mexa delicadamente para distribuir bem os ingredientes. Unte um refratário com óleo. A receita antiga recomenda óleo de amêndoas doces. Despeje a preparação no refratário e leve à geladeira até ficar firme e bem gelada. 🍶 Preparando o creme Em uma panela, coloque 1 litro de leite, 8 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de café de essência de baunilha, as 6 gemas e 1 colher de chá de maisena. Misture muito bem. Leve ao fogo, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Retire do fogo e espere esfriar completamente. Quando o Spumoni estiver firme, desenforme cuidadosamente sobre um prato. Cubra a sobremesa com o creme já frio. Leve novamente à geladeira e mantenha refrigerado até a hora de servir. Pronto! Uma sobremesa diferente, cheia de frutas, castanhas e sabores que ajudam a contar um pedacinho da história das antigas cozinhas brasileiras. ❤️ #Spumoni #ReceitaSpumoni #TiaOfelia #ReceitasAntigas #ReceitaAntiga #ReceitasDaVovo #SobremesaAntiga #SobremesaGelada #CadernoDeReceitas #ReceitasDeAntigamente #CozinhaAfetiva #ReceitaDeFamilia #DocesAntigos #Sobremesas #ReceitasBrasileiras #ComidaAfetiva #ReceitaVintage #CulinariaAntiga spumoni, receita de spumoni, spumoni receita antiga, sobremesa spumoni, Tia Ofélia, receitas Tia Ofélia, receitas antigas, receita antiga, sobremesas antigas, receita da vovó, receitas da vovó, receitas de antigamente, caderno de receitas antigas, sobremesa gelada, sobremesa com frutas cristalizadas, sobremesa com nozes, sobremesa com castanhas, doces antigos, culinária antiga, cozinha afetiva, receita de família, sobremesa vintage, receitas brasileiras, sobremesa de antigamente